今年3月，国家食品药品监督管理总局审议通过《食品召回管理办法》，并将于9月起正式实施。该办法规定了问题食品召回的标准、时间限制及如何召回等问题，是自2009年《食品安全法》颁布实施以来，国家对食品召回制度给出的最详尽规定。

 　　国家政策的积极跟进，促使食品行业不得不积极思考如何避免安全事故的发生并在发生问题后实现产品召回，以降低危机事件对企业声誉和营收的影响。而随着《食品召回管理办法》的颁布，实施有效的追溯链成为业内讨论的热点话题，尤其是关注企业如何在问题扩大之前进行隔离。

 　　对企业而言，迅速高效的追溯能力是一项重要指标，能帮助其敏锐洞悉产品质量和收益中最微小的变化，从而对整体运营进行监控和调整。

 　　目前很多制造企业都参加了产品召回计划，而打造行之有效的产品追溯系统以缩小召回的规模和范围成为当务之急。事实上，如果采用恰当的解决方案进行数据采集和质量管理，很多食品安全丑闻本可以避免。如今，召回准备措施已经成为检验生产商的试金石，因为它能检测出该企业追溯链的高效程度。

 　　ERP解决方案提供商IFS认为，对企业而言，采用一个专为行业量身打造的 ERP 系统至关重要，因为该系统将能帮助企业实现从原材料供应链到成品的全程追溯。

 　　IFS认为，实现产品召回，制造商必须先建立一条追溯链，查看并获取所需的一切数据，例如批次、序列号、到期日，以及进料和成品的质量保证等。完备的数据可以帮助制造商确定召回产品的种类、部件或者批次。而ERP系统应该为存储和获取这些海量数据提供便利，因为从采购、制造、质量控制到供应链管理，ERP系统的功能需始终贯穿于整个价值链，将各个流程整合在一起。可以说ERP系统将为企业改善运营奠定坚实的基础，为食品再添“安全防线”。

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